10 เมนูเส้น ที่ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยว

10 เมนูเส้น

คงจะเคยเป็นกันทุกคนที่บางวันรู้สึกเบื่อมื้ออาหารซึ่งมีข้าวในจาน อยากเปลี่ยนอาหารการกินเป็นอย่างอื่นบ้าง ซึ่งอาหารประเภทเส้นก็จะผุดขึ้นมาเป็นตัวเลือกลำดับต้นอย่างแน่นอน เพราะทานแล้วอิ่มท้องได้เหมือนข้าว จบเบ็ดเสร็จในชามเดียวมีทั้งแป้ง เนื้อสัตว์ และผัก อีกทั้งยังได้รับสารอาหารครอบคลุม จึงขอถือโอกาสยกเอา 10 เมนูเส้น ที่น่าจะเป็นขวัญใจมาแบ่งปัน ซึ่งไม่ได้มีแต่เส้น ก๋วยเตี๋ยว แน่นอน

10 เมนูเส้น ปรุงแบบไหนก็อร่อย

– ก๋วยเตี๋ยว แม้จะบอกว่า เมนูเส้น ไม่ได้มีแค่ก๋วยเตี๋ยว แต่ก๋วยเตี๋ยวก็เป็นเมนูเส้นเบอร์แรกที่เราจะต้องนึกถึงก่อนใคร อีกทั้งยังมีน้ำซุปแบบน้ำใส น้ำตก น้ำต้มยำ เย็นตาโฟ กับเครื่องเคียงให้เลือกหลายอย่าง จึงทำให้เมื่อเลือกทานอยู่ประจำไม่มีทางเบื่อ นอกจากรสชาติเด็ดแล้วเครื่องเคียงที่นำมาใส่ก็เลือกได้ตามใจชอบ

– ก๋วยจั๊บ ในประเทศไทยจะมีให้เห็นอยู่ 2 แบบ คือก๋วยจั๊บน้ำซุปพะโล้ได้รับอิทธิพลมาจากจีน กับก๋วยจั๊บน้ำซุปกระดูกหมูได้รับอิทธิพลมาจากเวียดนาม รสชาติถูกปากทุกคนอย่างแน่นอนและเส้นมีความเหนียวนุ่ม

– บะหมี่ เส้นแป้งสีเหลืองอ่อนมีส่วนผสมของไข่ กินคู่กับผักและเนื้อสัตว์ เช่น บะหมี่หมูแดง บะหมี่เป็ดย่าง 

– อุด้ง เป็นเมนูแบบญี่ปุ่นเส้นแป้งหนานุ่มสีขาว ที่สามารถทานคู่กับซุปแบบร้อนหรือแบบเย็นก็ได้ มีเครื่องเคียงอย่างต้นหอม พริก สาหร่ายให้ทานคู่กัน ถึงแม้ว่าเมนูนี้จะมีรสชาติที่อ่อน แต่หากใครได้ทานเป็นต้องติดใจ

ราเมน เมนูเส้นในซุปยอดนิยมของญี่ปุ่นที่ใครก็ลิ้มลองได้ง่าย มีซุปให้เลือกหลายรส เครื่องเคียงเยอะ แค่ชามเดียวก็อิ่มแล้ว เชื่อว่าคนไทยส่วนมากชื่นชอบอย่างมาก เพราะด้วยเส้นมีความหนานุ่ม น้ำซุปหอมกลุ่นซดร้อน ๆ สบายท้องยิ่งนัก

– สปาเกตตี้ เมนูในกลุ่มนี้เป็นอาหารของตะวันตก เส้นมีหลายขนาด สามารถประยุกต์ให้เข้ากับรสชาติแบบไทยได้ เช่น สปาเกตตี้ผัดขี้เมา สปาเกตตี้ผัดโหระพาปลาสลิต มาพร้อมกับรสชาติหลากหลาย รังสรรค์ออกมาถูกปากคนไทยทุกเมนู

– วุ้นเส้น เป็นเส้นที่นำไปประยุกต์ทำเมนูได้เยอะ ไม่ได้จำกัดอยู่แค่ว่าต้องใส่แกงจืดหรืออบใส่กุ้งเท่านั้น

– เส้นหมี่ หรือบางคนอาจจะเรียกว่าหมี่ขาว เป็นเส้นยาวเล็กคล้ายวุ้นเส้นแต่มีสีขาว มักนำไปใช้ในเมนูประเภทผัด เช่น ผัดกะเฉด ผัดซีอิ๊ว 

– ขนมจีน เป็นแป้งเส้นยาวสีขาว มีความนิ่มลื่น ทานคู่กับน้ำยาขนมจีน ส้มตำ หรือเมี่ยงปลาเผาได้

– บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป โดยทั่วไปปรุงโดยการต้มเส้นกับผงซุปตามข้อบ่งใช้ข้างซอง แต่สามารถนำมาทำเป็นยำหรือผัดใส่เครื่องเคียงอย่างอื่นได้ 

สรุป 

อาหารจานเส้นก็มีคุณค่าทางอาหารที่ด้อยไปกว่าอาหารจานข้าวเลย หนำซ้ำยังเป็นการปรุงอาหารที่เติมลูกเล่นได้หลายแบบ ซึ่ง10 เมนูเส้น ที่นำเสนอไปข้างต้นก็เป็นแนวทางคร่าว ๆ เผื่อใครยังคิดไม่ออกว่ามื้อนี้จะทานอะไรดี แต่ไม่ว่าจะเป็นเมนูเส้นหรือข้าวเพียงทำให้ท้องอิ่มก็ถือว่าดีทั้งนั้น

อ่านบทความเพิ่มเติม
https://myspacetop100.com/

เครดิตภาพ
https://google.com/

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
VK

Table of Contents