10 ขนมไทยอร่อย ชื่อไม่คุ้นแต่มีอยู่จริง

10 ขนมไทยอร่อย

ความโชคดีอย่างหนึ่งของประเทศไทยที่ไม่น้อยหน้าไปกว่าใคร คงต้องยกให้เรื่องของอาหารการกินทั้งคาวหวานเพราะยกขวนมาทั้งตำรับในวังและนอกวัง ซึ่งสิ่งที่ชูโรงไม่แพ้อาหารชนิดไหนก็ต้องยกให้ 10 ขนมไทยอร่อย ที่ได้ผ่านกรรมวิธีอันละเมียดละไมตามแบบฉบับภูมิปัญญาชาวไทย และเรื่องราวที่จะนำมาเสนอในวันนี้เป็น ขนมไทยชื่อแปลก ที่ไม่ได้พบเห็นได้แบบดาษดื่นแล้วในปัจจุบัน 

10 ขนมไทยอร่อย ต้องลองชิมสักครั้ง

– บุหลันดั้นเมฆ ลักษณะเป็นขนมถ้วยแป้งสีครามหรือสีม่วง ซึ่งต้องบอกเลยว่าเป็นสีธรรมชาติจากดอกอันชัญ ตรงกลางวงกลมเป็นสีเหลืองได้มาจากไข่แดงตัดดันและดูน่าทานมาก ๆ ต้องบอกเลยว่าชื่อนั้นได้มีการตั้งเปรียบเปรยให้เป็นเหมือนพระจันทร์ที่ลอยอยู่ท่ามกลางฟ้ายามค่ำคืนนั้นเอง นอกจากจะน่าทานแล้วยังเต็มไปด้วยเรื่องราวอีกด้วย

– กระเช้าสีดา ขนมที่มีลักษณะเป็นตะกร้าขนาดเล็กทำมาจากแป้ง โดยในตะกร้าบรรจุไส้ที่เป็นมะพร้าวแก้วฝอยเล็กหลากสีสัน เชื่อว่าใครที่ชอบทานขนมหวานคงอดใจไม่ได้ที่ต้องทานหลาย ๆ ชิ้นแน่นอน

– เรไร ลักษณะคล้ายรังนกโดยการบีบแป้งให้เป็นเส้นแล้วนำมารวมเป็น 1 คำ เป็น ของหวาน ที่มีหลายสี ก่อนทานจะราดกะทิพร้อมโรยมะพร้าวขูด น้ำตาล และงา

– มหันตรา ถั่วกวนชุบไข่แดงทอดในน้ำเชื่อม เป็นทรงสี่เหลี่ยมจัตุรัสหุ้มด้วยแผ่นไข่ที่ทำเหมือนตารางอีกชั้น ในพิธีหมั้น ถือเป็นขนมมงคลที่ใครหลาย ๆ คนอยากลิ้มลองเมื่อพิธีเสร็จสิ้น

– เสน่ห์จันทน์ เป็นขนมที่ปั้นแป้งให้มีรูปทรงเหมือนลูกจันทน์ ในส่วนผสมจะใส่ผงจันทน์เทศลงไป ใช้ในพิธีแต่งงาน 

– อินทนิล ขนมก้อนกลมสีเขียวในน้ำกะทิ โดยตัวแป้งต้องนำไปกวนผสมกับน้ำใบเตย ให้มีความเหนียวและเป็นสีเขียวก่อนจะนำมาปั้นเป็นก้อน เพียงแค่รูปทรงและสีสันก็พอจะเดาออกว่าเนื้อเหนียวนุ่ม กลืนลื่นคอทีเดียว

– หยกมณี เป็น ขนมไทย ที่ทำมาจากการกวนเม็ดสาคูกับน้ำตาลและน้ำใบเตยจนหนืด แล้วนำมาตักแบ่งขนาดพอดีคำเพื่อคลุกกับมะพร้าวขูดฝอยที่นึ่งไว้แล้ว 

– ขนมพระพาย ขนมที่ใช้แป้งข้าวเหนียวแต่งสีเขียวหรือสีคราม ห่อไส้ถั่วกวนปั้นก้อนกลมแล้วนำไปนึ่ง ราดหน้าด้วยน้ำกะทิ

– ขนมไข่ปลา เป็นขนมที่ปั้นแป้งผสมเนื้อลูกตาลให้มีรูปทรงคล้ายไข่ปลา มีสีเหลือง สัมผัสแป้งเหนียวนุ่ม ทานคู่กับมะพร้าวทึนทึกขูด

สรุป 

รายการ 10 ขนมไทยอร่อย แต่ละชนิดที่ได้นำเสนอไปต่างมีความเป็นมาของตัวเอง หากได้ลองกลับไปค้นเกี่ยวกับชื่อขนมเหล่านั้นก็จะพบเรื่องราวน่าสนใจทีเดียว เพราะ เมนูขนมไทย มีที่มาของการตั้งชื่อแบบไม่เจาะจงเพียงอย่างเดี่ยว อาจจะตั้งตามรูปทรงและสีสัน อ้างอิงมาจากวรรณคดีบ้าง บางชนิดก็ได้จากการเปรียบเปรยเรื่องราวหรือสิ่งของ แม้จะเป็นชื่อที่ไม่คุ้นเคยแต่หากได้ลองทานดูเชื่อว่าต้องตรึงใจ เพียงแต่ขนมเหล่านี้อาจจะหากินทั่วไปได้ยากสักหน่อย

อ่านบทความเพิ่มเติม
https://myspacetop100.com/

เครดิตภาพ
https://google.com/

Share:

Facebook
Twitter
Pinterest
VK

Table of Contents